上の写真の左二本は山桜の板、右端の一本はチェリーの板。
山桜も英語にすればチェリーで同じ仲間ですが、普通山桜と言えば国産の山桜で、チェリーと言えばアメリカのブラックチェリーを指すようです。
製材をしてみると、やはりかなりちがいます。立ち込める木の匂いが、チェリーはちょっと臭い刺激臭なのに対して、山桜はまあまあいい匂いです。
どちらもスモークチップとしても使われることがあるようですが、スモークハムとかスモークチーズとか、山桜の方に軍配があがりそうな気がします。
楽器材としてどちらがどうかはまだ不明ですが、その手触りや硬度からして、どちらもバック材サイド材として使えそうです。
